الكشري وجبة متوازنة ومتكاملة

الموضوع في 'إستراحة المنتدى' بواسطة الوميض الازرق, بتاريخ ‏25 يوليو 2009.

  1. الوميض الازرق

    الوميض الازرق عضو جديد

    التسجيل:
    ‏26 يونيو 2008
    المشاركات:
    141
    عدد الإعجابات:
    0
    مكان الإقامة:
    الكويت
    أكد الدكتور محمد الحوفي الأستاذ بقسم علوم الأغذية بزراعة عين شمس، أن الكشري هو كوكتيل للعديد من الأغذية ووجبة متوازنة ومتكاملة إلي حد كبير‏,‏ حيث يمد الجسم باحتياجاته من العناصر الغذائية المختلفة الأرز والمكرونة مصدر للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة‏,‏ والعدس والحمص يمدان الجسم باحتياجاته من البروتين اللازم لبناء الجسم والخلايا‏,‏ وما يحتويه العدس من البروتين تفوق نسبته في الفول.‏

    وأوضح الحوفي أن العدس به نسبة عالية من مركبات الحديد والكالسيوم والفسفور‏,‏ حيث إن الحديد مضاد لفقر الدم والزيت الذي يدخل في تحضيره يمد الجسم بالدهون التي تعطي الطاقة والفيتامينات الذائبة في الدهن مثل فيتامينات "‏ ك د ا هـ‏"‏ والبصل يقوي ضربات القلب وينشط حركة الأمعاء‏,‏ والطماطم غنية في محتواها من الأملاح المعدنية والفيتامينات، خصوصاً فيتامين "ج" الذي يقوي الجهاز المناعي ضد الفيروسات والبكتيريا‏.‏

    يذكر أن الثوم يزيد من نشاط جهاز المناعة بالجسم‏,‏ أما الخل فله فوائد عديدة وثبت علمياً أن للخل فوائد عظيمة‏,‏ فهو يقلل دهون الدم ويحافظ علي مستوي دهون الجسم‏,‏ كما يقلل من فرصة تصلب الشرايين‏,‏ والشطة قليلها مفيد وكثيرها ضار‏,‏ بالإضافة إلي أن تناول الشطة يساعد علي فتح الشهية‏,‏ ويزيد الدورة الدموية في المعدة والأمعاء‏,‏ مما يساعد علي تنشيطها وزيادة إفرازاتها من الأنزيمات الهاضمة‏
     
  2. yoyo1983

    yoyo1983 عضو نشط

    التسجيل:
    ‏22 ابريل 2007
    المشاركات:
    22,658
    عدد الإعجابات:
    22
    مكان الإقامة:
    DaMBy
    شكر ا لك
     
  3. بدون مجامله

    بدون مجامله عضو نشط

    التسجيل:
    ‏21 مارس 2009
    المشاركات:
    2,676
    عدد الإعجابات:
    500
    مكان الإقامة:
    الكويت
  4. الوميض الازرق

    الوميض الازرق عضو جديد

    التسجيل:
    ‏26 يونيو 2008
    المشاركات:
    141
    عدد الإعجابات:
    0
    مكان الإقامة:
    الكويت
    شكرا على مروركم وتعطيركم الموضوع