كشفت مجلة "ذي لانست" الطبية البريطانية أمس فوائد وأضرار الشوكولاته السوداء في مقال بعنوان "الشيطان في الشوكولاته السوداء" عشية أعياد الميلاد ورأس السنة.
وأشارت المجلة إلى أن دراسات كشفت أنه قد يكون للشوكولاته السوداء الغنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تسمى فلافينويدز والموجودة في حبات الكاكاو فوائد على عمل القلب والأوعية الدموية "وهو نبأ سار بالنسبة إلى محبي الشوكولاته السوداء".
في المقابل لا تعود الشوكولاته بالحليب والتي لا تحتوي على مضادات الأكسدة "بأي منافع صحية". وكتبت المجلة أن "الحظ لن يحالف" محبي هذا النوع من الشوكولاته. إلا أن المجلة حذرت من إمكانية أن تقوم الشركة المصنعة بنزع المواد المضادة للأكسدة الموجودة في حبات الكاكاو لدى إنتاج الشوكولاته بسبب مرارة طعمها. وأضافت المجلة أنه حتى وإن كانت تحتوي على هذه المواد المفيدة للصحة فإن الشوكولاته السوداء تحتوي كذلك على "السكر والدهون والسعرات الحرارية المرتفعة وكلها مكونات ضارة".
وأوضحت المجلة "بالتأكيد قد يقول البعض إن أبسط رسالة للتوعية الصحية هي البقاء بعيدا عن الشوكولاته واعتماد حمية متوازنة وصحية حيث يتم التقليل من السكر والأملاح والدهون والإكثار من الفاكهة والخضار". ولكن صاحب المقال اختتمه بقوله "كل هذه تفاهات لا تجدي نفعا .. هيا فلنتناول الشوكولاته". ...
وأشارت المجلة إلى أن دراسات كشفت أنه قد يكون للشوكولاته السوداء الغنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تسمى فلافينويدز والموجودة في حبات الكاكاو فوائد على عمل القلب والأوعية الدموية "وهو نبأ سار بالنسبة إلى محبي الشوكولاته السوداء".
في المقابل لا تعود الشوكولاته بالحليب والتي لا تحتوي على مضادات الأكسدة "بأي منافع صحية". وكتبت المجلة أن "الحظ لن يحالف" محبي هذا النوع من الشوكولاته. إلا أن المجلة حذرت من إمكانية أن تقوم الشركة المصنعة بنزع المواد المضادة للأكسدة الموجودة في حبات الكاكاو لدى إنتاج الشوكولاته بسبب مرارة طعمها. وأضافت المجلة أنه حتى وإن كانت تحتوي على هذه المواد المفيدة للصحة فإن الشوكولاته السوداء تحتوي كذلك على "السكر والدهون والسعرات الحرارية المرتفعة وكلها مكونات ضارة".
وأوضحت المجلة "بالتأكيد قد يقول البعض إن أبسط رسالة للتوعية الصحية هي البقاء بعيدا عن الشوكولاته واعتماد حمية متوازنة وصحية حيث يتم التقليل من السكر والأملاح والدهون والإكثار من الفاكهة والخضار". ولكن صاحب المقال اختتمه بقوله "كل هذه تفاهات لا تجدي نفعا .. هيا فلنتناول الشوكولاته". ...
